О некоторых результатах деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»

С 30 октября по 20 ноября 2014 г. в лаборатории
Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный
центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 805 образцов
продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Выполнено 4505 испытаний на выявление пестицидов,
микотоксинов, токсичных элементов, по микробиологическим показателям, по
определению витаминов, нитратов, а также по показателям качества.

Выявлено 187 несоответствий требованиям нормативных
документов РФ.

Так, в 1 пробе молочной продукции содержание молочнокислых
микроорганизмов оказалось ниже установленных норм, 4 образца не соответствовали
требованиям по содержанию дрожжей, в 9 пробах обнаружены бактерии группы
кишечной палочки, в 1 превышение по показателю общей обсемененности. В 1
образце молочной продукции установлено наличие плесени.

Недостаточное содержание лизина обнаружено в 1 образце
комбикорма. В 1 образце корма растительного происхождения превышено содержание Т-2
токсина. В 7 пробах сыворотки крови крупного рогатого скота (КРС) содержание
белка не соответствовало установленным нормам, в 19 — содержание витамина А. В
7 образцах сыворотки крови КРС выявлено повышенное содержание глюкозы, в 1 —
заниженное.

Недостаточным оказалось содержание кальция в 10 сыворотках
крови КРС, а также каротина — в 19. В 14 образцах сыворотки крови КРС
установлено пониженное содержание фосфора. В 30 сыворотках крови мелкого
рогатого скота (МРС) выявлено пониженное содержание кальция. Еще 19 сывороток
не соответствовало нормам по содержанию общего белка и 12 — по содержанию
фосфора. В 31 образце сыворотки МРС установлено пониженное содержание хлоридов.