О некоторых итогах деятельности Управления Россельхознадзора по Самарской области в сфере государственного ветеринарного внутреннего и эпизоотического надзора за 9 месяцев 2015 года

В рамках исполнения плана государственного мониторинга
качества и безопасности пищевых продуктов на территории Самарской области за 9
месяцев 2015 года Управлением Россельхознадзора по Самарской области отобрано и
направлено для исследования в ФГБУ «Самарский референтный центр
Россельхознадзора» 537 проб продукции животного происхождения и кормов.

По результатам проведенных лабораторных исследований в 56
случаях выявлено несоответствие продукции животного происхождения и кормов по
безопасности и качеству. Так, в молоке сыром — обнаружено превышение КМАФАнМ, наличие
сальмонеллы; в мясе птицы — превышение КМАФАнМ, наличие нитрофуранов, в мясе
свинины — превышение КМАФАнМ, наличие БГКП, кормах и кормовых добавках —
превышение цинка, наличие патогенной сальмонеллы, превышение общей
бактериальной обсеменённости, в меде наличие нитрофуранов, колбасных изделиях
превышение бензаперена, молочной продукции — превышение КМАФАнМ, наличие БГКП,
золотистого стафилококка, 6 проб молочной продукции не соответствовали
заявленным требованиям по качеству, то есть являлись фальсификатом.

По результатам проведенных исследований на 18 предприятиях
производителях был введен режим усиленного лабораторного контроля. По
результатам отрицательных исследований проб от десяти партий продукции режим
усиленного лабораторного контроля на 12 предприятиях снят.

В настоящее время работа по выполнению Планов мониторинговых
исследований продолжается.