О нарушении требований Технических регламентов организацией, осуществляющей закупку и хранение мясной продукции в городе Коломна
В мае 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ООО
«Мясная точка Ступино», осуществляющего закупку и хранения мясной продукции в
городе Коломна.
В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов
Таможенного Союза («О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и
мясной продукции»), среди которых:
— на реализуемой продукции из мяса имелась маркировка, содержащая
информацию о массе продукции и наименовании, при этом не указано наименование
изготовителя, дата выработки, условия и сроки хранения;
— оборотная тара, используемая для транспортировки сырья и
готовой продукции, на момент проверки находившаяся в зоне отгрузки продукции,
не была подготовлена к использованию (не проведена мойка и дезинфекция,
поверхности загрязнены), что может привести к обсеменению готовой продукции
патогенными микроорганизмами;
— измельчение мяса и приготовление фаршей, производилось в
специально отведенном месте горячего цеха, при этом температура значительно
превышала +12 оС, что не обеспечивает качество и безопасность выпускаемой
продукции;
— отсутствовала ветеринарная сопроводительная документация
на свиноводческую продукцию, находящуюся на хранении.
ООО «Мясная точка Ступино» привлечено к административной
ответственности за нарушение требований
Технических регламентов Таможенного союза в виде наложения административного
штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении
выявленных нарушений.
