О контроле за исполнением требований технического регламента на молоко и молочную продукцию в Челябинской области в 2013 году

Управление Россельхознадзора по Челябинской области приводит
итоги работы по контролю за деятельностью предприятий, занимающихся заготовкой,
хранением, переработкой и реализацией молока и молочной продукции.

В настоящее время на территории Челябинской области 184
предприятия осуществляют деятельность в сфере заготовки, хранения, переработки
и реализации молока и молочной продукции. За 2013 год сотрудниками Управления
Россельхознадзора по Челябинской области в рамках осуществления
контрольно-надзорной деятельности проведено 8 плановых проверок
молокоперерабатывающих предприятий на предмет соблюдения обязательных
требований в сфере ветеринарного законодательства. Сотрудники отдела
внутреннего ветеринарного надзора проверяли соблюдение требований «Технического
регламента на молоко и молочную продукцию», утвержденный законом РФ от
12.06.2008 г. № 88-ФЗ. В ходе проверок выявлено одно нарушение ветеринарных
правил. Руководителю данного предприятия вручено ветеринарно-санитарное
предписание с указанием сроков устранения выявленных нарушений.

В рамках плана реализации государственного лабораторного
ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме
живых животных, продукции животного происхождения и кормах на территории РФ на
2013 год, а также во исполнение государственного задания на качество и
безопасность продукции животного происхождения было отобрано 54 пробы молока,
произведенного в Челябинской области и 7 проб импортного сыра.

В ходе проведения лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ
«Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория», 25 % проб сырого молока
из-за превышения КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных
и факультативно-анаэробных микроорганизмов, или общее бак.загрязнение) были
признаны несоответствующими Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим
требованиям, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю),
утвержденных решением комиссии Таможенного союза и требованиям СанПиН. Данные
партии сырого молока направлены на промышленную переработку. В каждом случае
Россельхознадзор направлял в Министерство сельского хозяйства Челябинской
области информацию о выявлении сырого молока, несоответствующего требованиям
безопасности, для принятия соответствующих мер.