О грубых нарушениях ветеринарного законодательства перерабатывающим предприятием в Оренбургской области

Управление Россельхознадзора по Оренбургской области  сообщает, что с 15 по 29 марта состоялась внеплановая выездная проверка в
отношении общества с ограниченной ответственностью «Дмитровское»,
осуществляющего деятельность по адресу: г. Оренбург, ул. Беляевская, д. 4 «А»,
на предмет соблюдения нормативно — правовых актов при производстве и обороте продукции
животного происхождения.

В ходе проверки было установлено, что деятельность ООО
«Дмитровское» связана с производством колбас, полуфабрикатов из мяса и готовых
мясных продуктов.

В ходе проверки были выявлены следующие нарушения:

— в обороте находилась продукция животного происхождения без
маркировки весом 68 кг;

— выявлена продукция с истекшим сроком годности общим весом
100 кг;

— у работников, занятых на производстве, просрочены
периодические медицинские осмотры, отсутствуют медицинские книжки;

— полы в помещении мясного цеха требуют ремонта;

— отсутствуют промаркированные, закрываемые емкости для
сбора отходов и мусора.

В рамках государственного задания на предприятии были
отобраны пробы сырья и продукции животного происхождения собственного производства
ООО «Дмитровское» для исследования в подведомственной испытательной лаборатории
ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» на показатели
безопасности.

По результату исследований в пробе фарша из мяса птицы
обнаружена Listeria monocytogenes. Вышеперечисленное является
нарушением требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011
«О качестве и безопасности пищевой продукции». Некачественная и опасная
продукция в соответствии с выданным законным требованием была утилизирована.

По результату проверки за выявленные нарушения к
административной ответственности привлечено юридическое лицо ООО «Дмитровское»
и должностное лицо — генеральный директор ООО «Дмитровское» по ч. 1 ст. 14.43
КоАП РФ, общая сумма штрафа составила 175 000 рублей. На устранение
выявленных нарушений выдано предписание до сентября 2016 года.