Нарушения производственного контроля при выпуске молочной продукции выявлены на предприятии в Костромской области

В июле 2019 года специалистами Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям была проведена внеплановая выездная проверка в отношении молокоперерабатывающего предприятия ООО «Мантуровский сыродельный комбинат», осуществляющего производство молока (кроме сырого) и молочной продукции в Мантуровском районе Костромской области.

В ходе проверки на предприятии выявлены нарушения требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции».

На предприятии не соблюдается утвержденная программа производственного контроля за выпуском молочной продукции,   а именно:

— в рамках предоставленной программы производственного контроля отсутствуют сведения об исследовании масла сливочного (каждая вырабатываемая партия) на ОКБ, БГКП, стафилококк, сальмонеллы, дрожжи, массовую долю жира и влаги;

— не соблюдается периодичность проведения (один раз в 10 дней) исследования сыра на ряд показателей, таких как БГКП, стафилококк, патогенные микроорганизмы, массовая доля жира и влаги.

В  2018-2019 годах не  проводились исследования продукции на токсичные элементы, пестициды и антибиотики.

В отношении юридического лица и должностного лица предприятия, допустивших нарушения, возбуждены дела об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 14.43, наложены штрафы на общую сумму 110 тыс. рублей.

Для устранения выявленных нарушений выданы предписания, исполнение которых контролируется должностными лицами Управления Россельхознадзора.