На территории Ульяновской области выявлены нарушения при осуществлении убоя животных

В декабре 2022 года специалистами Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области при проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований в ФГИС «ВетИС – Меркурий» на территории Ульяновской области были выявлены случаи поставки мясной продукции на предприятия розничной торговли и предприятия общественного питания с нарушением действующего ветеринарного законодательства.

Анализ электронных документов показал, что хозяйствующими субъектами, в частности ИП Козловым С.В. (Карсунский район) и  Сергеевой Т.В. (Цильнинский район) осуществляется убой животных на площадках, которые согласно сведениям компонента ФГИС «ВетИС» – «Цербер» не зарегистрированы как предприятия по убою животных.

В соответствии с требованиями законодательства мясо и другое мясное сырье, полученное от убоя сельскохозяйственных животных, в том числе полученное гражданами в домашних условиях и в личных подсобных хозяйствах, может выпускаться в обращение при условии, что убой животных осуществлялся в специально отведенных для этих целей местах, а мясо и другое мясное сырье прошло ветеринарно-санитарную экспертизу.

Производственные объекты, на которых осуществляются процессы убоя продуктивных животных, переработка продуктов убоя и производство мясной продукции, должны пройти процедуру государственной регистрации.

Таким образом, индивидуальными предпринимателями Козловым С.В. и Сергеевой Т.В. при производстве продуктов убоя на неспециализированных площадках не обеспечена ветеринарно-санитарная безопасность продукции, подлежащей ветеринарному контролю.

Управлением Россельхознадзора в целях профилактики нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства нарушителям объявлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства Российской Федерации и предложено принять меры по их соблюдению.