На Камчатке вынесено предостережение за оформление в компоненте «Меркурий» молочной продукции из нелогичного объема сырья

29 января 2026 года Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение АО «Молокозавод Петропавловский» из города Петропавловска-Камчатского Камчатского края за оформление молочной продукции, выработанной из нелогичного объема сырья.

В частности, 26 ноября 2025 года уполномоченным лицом предприятия был оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ на 20,1 т молочной продукции в ассортименте (молоко, кефир, ряженку, сметану и др. виды продукции) с жирностью от 1% до 20%. При этом в качестве сырья использовано сырое молоко в количестве почти 22 т с массовой долей жирности от 0,5% до 3,4%. Аналогичным образом оформлен еще один производственный ветеринарный сопроводительный документ.

Таким образом, в компонент «Меркурий» производителем вносятся недостоверные сведения о количестве использованного сырья, его жирности или о жирности вырабатываемой продукции. Возможно, что для производства молочной продукции используется сырье неизвестного происхождения и качества.

Законодательством запрещается оборот пищевой продукции, в отношении которой не может быть установлена прослеживаемость. Вся пищевая продукция, в том числе сырье, должна сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами.

За допущенные нарушения 29 января Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение АО «Молокозавод Петропавловский». Производителю предложено принять меры по обеспечению обязательных требований законодательства в области ветеринарии.

Отметим, с начала 2026 года с помощью компонента «Меркурий» на Камчатке Службой установлено 5 нарушений оформления молочной продукции. В каждом случае нарушителям объявлены предостережения.