Мурманским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» проведен семинар по обучению судовых технологов рыбопромысловых компаний

Региональные новости 20.01.2025

16 января в Мурманском филиале ФГБУ «НЦБРСП» проведен обучающий семинар судовых технологов рыбопромысловых компаний по управлению качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
В рамках семинара были рассмотрены семь принципов ХАССП, программа предупреждающих действий, анализ опасностей, критические контрольные точки (ККТ) и корректирующие действия, принципы GMP (правильная производственная деятельность), принципы GHP (правильная гигиеническая практика) и типичные нарушения принципов GMP, GHP, а также нарушения требований собственного производственного контроля.

Подобные организационные мероприятия, регулярно проводимые специалистами ФГБУ «НЦБРСП», приводят к улучшениям существующих практик рыбного бизнеса. Это способствует обеспечению безопасности производства пищевых продуктов, повышению конкурентоспособности рыбопромысловых предприятий, увеличению спроса покупателей на рыбную продукцию.

ФГБУ «НЦБРСП» Семинар