Московкая референс-лаборатория ФГБУ «НЦБРСП» выявила превышение остаточного содержания макроциклических лактонов в говядине

19 марта 2025 года специалистами московской испытательной референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» было выявлено превышение допустимого количества остаточного содержания макроциклических лактонов (в частности, «ивермектина») в пробе мороженой говядины.

Анализ проводили на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которым присутствие данного антибиотика не допускается в продукции. Результаты исследований внесены в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста».

Анализ макроциклических лактонов проводят с применением метода высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). К данной группе веществ, помимо ивермектина, относятся также эприномектин, моксидектин, эмамектин, абамектин и дорамекти.

Данные вещества используются в ветеринарии как антипаразитические средства широкого спектра действия. В больших дозах макроциклические лактоны способны проходить через гематоэнцефалический барьер, вызывая токсические эффекты, а тяжелые отравления данными веществами могут приводить к летальному исходу.