Мониторинг ФГИС «Меркурий» выявил в Башкирии предприятие, изготавливающее молочную продукцию из нелогичного объема сырья

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан с 19 апреля по 2 мая 2024 года при анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» было установлено, что на площадке ООО «ТМК» объемы поступающего на переработку сырья не соответствуют объемам выработанной продукции.

Так, в указанный период ООО «ТМК» ввело в оборот молочную продукцию (каймак, творог, кефир, сливочное масло), изготовленную из нелогичного объема сырья, что является нарушением принципа прослеживаемости. 

Уполномоченное лицо ООО «ТМК» 1 мая 2024 года при оформлении производственной транзакции на молочную продукцию «Масло сливочное м.д.ж. 82,5%» в объеме 5 кг и «Масло сливочное м.д.ж. 82,5% 180г.»  в объеме 14,94 кг в качестве использованного сырья указало всего 20 кг сырого молока с массовой доли жира 3,6%. Для выработки сливочного масла с массовой доли жирности 82,5 % в объеме 20 кг потребуется более 400 кг сырого молока с массовой долей жирности 3,6%.  

Таким образом, ООО «ТМК» за нарушение «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, регистрация уполномоченного лица во ФГИС «ВетИС» аннулирована, а также Управлением в адрес предприятия направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.