Курские специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали более 650 тысяч тонн пшеницы нового урожая

Региональные новости 14.08.2025

В рамках государственного мониторинга зерна по состоянию на 8 августа 2025 года специалисты Курского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» отобрали 635 проб озимой и яровой пшеницы, выращенной в регионе, от партий общим объёмом 652,8 тыс. т, что составляет 51,1% от валового сбора.

В ходе проведенных 10,2 тыс. лабораторных испытаний проанализированы ключевые показатели качества зерна: цвет, запах, влажность, содержание клейковины, массовая доля белка, натура, стекловидность, число падения и другие.

Результаты исследований показали, что основная масса исследованного объема пшеницы – 54% – отнесено к 4 классу, 17,4% – к 3 и 28,6% – к 5 классам. В среднем по региону содержание белка составляет 12,8%, количество клейковины – 20,0%, натура – 792 г/л, стекловидность – 42%, число падения – 357 секунд. Таким образом, качество пшеницы, которую в этом году вырастили курские аграрии, находится на уровне средних показателей предыдущих лет.