Крымской испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено более 370 исследований сливочного масла

Региональные новости 19.09.2024

С 9 января по 16 сентября в Крымской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено 371 исследование сливочного масла, что на 40% больше аналогичного периода 2023 года.

В лаборатории для исследования масла специалисты использовали метод газовой хроматографии. По результатам выявлено 3 образца с нарушением норм, установленных Техническими регламентами Таможенного союза и ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия».Так, в исследованных образцах сливочного масла были обнаружены заменители молочного жира или нарушения жирнокислотного состава.

Полученные результаты указывают на фальсификацию продукта растительными маслами (фитостеринами) или животными жирами немолочного происхождения, что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

ФГБУ «ВНИИЗЖ» Исследование Сливочное масло

Крымской испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено более 370 исследований сливочного масла

Версия для слабовидящих