Камчатским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» проведено более 2,8 тысячи исследований ястычной лососевой икры

Региональные новости 18.07.2025

С января по 15 июля 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» проводились комплексные испытания качества и безопасности 116 образцов ястычной лососевой икры. Общий объём партий составил 39,5 т.

Более 2,8 тыс. исследований проведены в соответствии с действующими техническими регламентами: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», а также другими нормативными документами.

Экспертизы проводились по следующим показателям: полихлорированные бифенилы (ПХБ), токсичные элементы, нитрозамины, радионуклиды, биогенные амины, пестициды, микробиологические показатели, органолептические показатели, паразитарная чистота.

По результатам испытаний в партиях ястычной лососевой икры несоответствий не обнаружено. Информация об этом внесена в автоматизированную систему «Веста».

Справочно:

В промышленности ястычная икра лососевых видов рыб используется главным образом для производства зернистой икры, которая ценится за высокое качество и вкусовые характеристики. Ястычная икра также может поступать на производство рыбной муки, используемой в качестве корма для рыбы в аквакультуре и животных в сельском хозяйстве, обеспечивая ценное содержание белков и других питательных компонентов.