Качество винодельческой продукции определит Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

В этом году Новороссийский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» расширил область своей компетенции, получив аккредитацию на показатели качества и безопасности в вине и винодельческой продукции. Такие исследования теперь будут проводиться на базе испытательной лаборатории Темрюкского пункта филиала.

Лаборатория оснащена всем необходимым оборудованием для определения качества вина и винодельческой продукции и проводит испытания:
— на физико-химические показатели: объемная доля этилового спирта, массовая концентрация сахара в пересчете на инвертный. массовая концентрация титруемых кислот в пересчете на винную, относительная плотность;
— показатели, характеризующие гигиенические свойства вин: массовая концентрация диоксида серы (общей и свободной);
— показатели безопасности: массовая концентрация тяжелых металлов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть).

Как уточнили в филиале, проверить винную продукцию могут частные винодельни и небольшие винзаводы. Поступление заявок ожидается в конце августа — начале сентября.