Эксперты Омского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» подтверждают высокое качество ячменя нового урожая

Региональные новости 26.09.2025

Специалисты Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» продолжают исследовать потребительские качества зерна нового урожая. По состоянию на 24 сентября в испытательную лабораторию филиала поступило более 136 тыс. т ячменя для проведения исследований.

Испытания проводятся в соответствии с требованиями техрегламента ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» и ГОСТ 28672–2019 «Ячмень. Технические условия». Комплексная оценка включает ключевые показатели безопасности и качества: цвет, запах, влажность, фракционный состав примесей, заражённость и загрязненность вредителями, а также технологические свойства – содержание белка и натуру зерна.

Результаты подтверждают высокое качество ячменя: 51,8% относится к 1 классу, 39,3% – к 2 классу и 8,5% – к 3 классу. Лидерами по выращиванию ячменя 1 класса в этом году стали Одесский, Таврический и Калачинский районы Омской области.

Важным показателем качества ячменя и его потенциальной пригодности для переработки является натура – масса одного литра зерна. Высокая натура свидетельствует о хорошей плотности и наполненности зерна, что определяет его ценность для перерабатывающей промышленности.

Кроме того, на текущую дату на исследование в филиал поступило 5 проб пивоваренного ячменя общим объемом более 10 тыс. т. По результатам исследований весь объем соответствует требованиям 1 и 2 класса.