Экспертами подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» 85% волгоградской пшеницы отнесено к продовольственной

Региональные новости 26.11.2025

По состоянию на 24 ноября в рамках государственного мониторинга мягкой и твердой пшеницы специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» отобрали 6,5 тыс. образцов от зерна общей массой 4,2 млн т, что составляет 89,6% от валового сбора в регионе. Этот объем в 1,4 раза превышает показатель прошлого года.

Исследования проводились согласно ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия» на такие показатели качества, как цвет, запах, массовая доля белка и сырой клейковины, число падения, стекловидность, натура, влажность, сорная и зерновая примесь, зараженность и загрязненность и др.

По результатам испытаний 85% отнесено к продовольственному классу.

Такая пшеница может использоваться не только для производства муки и крупы, но и в качестве улучшителя для партий зерна с более низкими показателями.

ФГБУ «ЦОК АПК» Пшеница