Эксперт подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» рассказала участникам Grain and Pulses Forum в Дубае о сертификации растительных масел для международных рынков

26 января 2026 года первый заместитель Директора ФГБУ «ЦОК АПК» Инна Зайченко выступила с докладом о требованиях стран-импортеров к растительным маслам на площадке форума World Grain and Pulses Forum. Это крупнейшее деловое мероприятие в сфере международной торговли зерном, зернобобовыми и масличными культурами проходит в Дубае (ОАЭ).

Экспорт растительных масел остается одним из стратегических направлений развития российского АПК. Отечественные производители активно осваивают зарубежные рынки, проходя строгую процедуру подтверждения соответствия продукции международным стандартам.

В 2025 году специалисты филиалов ФГБУ «ЦОК АПК» провели сертификацию продукции для 18 государств-импортеров. Среди ключевых направлений экспорта крупные рынки, такие как Индия и Турция, также стабильный интерес к отечественным маслам проявляют Египет, Китай, государства Ближнего Востока и ряд других стран.

Процедура подтверждения соответствия растительных масел требованиям стран-импортеров в лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК» включает комплексную проверку параметров безопасности и качественных характеристик, что гарантирует конечным потребителям получение продукта мирового уровня.

Так, для стран ЕАЭС контролируется 13 ключевых показателей безопасности продукции. В этот перечень входит 7 видов тяжелых металлов, присутствие которых строго ограничено из-за их токсичного воздействия на организм человека. Также регламентируется содержание двух групп пестицидов, двух типов микотоксинов и двух показателей радионуклидов.

Международные требования охватывают 46 показателей безопасности. В отличие от параметров, контролируемых в ЕАЭС, проверяется содержание двух тяжелых металлов, 24 различных пестицидов и 20 радионуклидов. Кроме того, Кодекс Алиментариус устанавливает дополнительные показатели качества, касающиеся органолептических свойств, питательной ценности и других характеристик продукции.

Практическое применение международных норм можно проследить на примере конкретных регламентов – CXS 193-1995 и CXS 210-1999. Особое внимание уделяется контролю фталатов – веществ, которые могут мигрировать из упаковочных материалов. Кроме того, многие страны требуют подтверждения отсутствия ГМО и других потенциально опасных компонентов. Таким образом, каждое государство формирует собственную систему требований.

Например, такие крупнейшие импортеры, как Китай, Турция, ОАЭ, Бангладеш, Египет, Саудовская Аравия, Индонезия, Иран и Индия, в обязательном порядке требуют предоставления официального фитосанитарного сертификата на каждую партию масличной продукции. Экспортёры, желающие выйти на рынок стран Персидского залива, должны обеспечить соответствие подсолнечного масла техническим характеристикам по йодному числу, кислотности, массовой доле неомыляемых компонентов, числу омыления, удельному весу, перекисному числу, коэффициенту преломления света и концентрации линолевой кислоты. Для рапсового масла, к этим показателям добавляются еще и доли олеиновой и эруковой кислот.

В испытательных лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК» проводятся все необходимые исследования растительных масел на соответствие требованиям стран-импортеров. В 2025 году Учреждение восстановило участие в международной структуре FOSFA, получив аналитический статус, что открывает новые перспективы для интеграции российских стандартов в глобальную торговую систему.