Эксперт подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» рассказал о контроле остаточных количеств ветеринарных лекарственных препаратов в пищевой продукции на выставке «КормВетГрэйн-2025»

29 октября 2025 года в рамках деловой программы выставки «КормВетГрэйн-2025» на конференции «Пищевая безопасность при производстве кормов для животных» с докладом выступил заместитель директора Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Александр Ключников. Он рассказал о контроле остаточных количеств лекарственных препаратов в пищевой продукции и представил результаты исследования, проведенного специалистами ЦОК АПК в ряде регионов России с целью выявления антибиотиков в широком спектре продуктов питания, а также проинформировал о современном состоянии государственного регулирования ветеринарного применения лекарственных средств.

Антибиотики в сфере ветеринарии используют для профилактики заболеваний и лечения болезней животных, а также для стимуляции роста и повышения эффективности кормления.

Эксперты ФГБУ «ЦОК АПК» проводят лабораторный пищевой мониторинг и производственный контроль пищевых продуктов животного происхождения в ряде регионов России – лаборатории Центра работают в Ростовской, Волгоградской, Астраханской, Оренбургской, Омской областях, в Красноярском, Забайкальском и Ставропольском краях, Кабардино-Балкарской Республике и других.

Исследуются рыба и рыбная продукция, мясо и мясная продукция, молоко и молочная продукция, яйцо, мед и продукты пчеловодства, а также биологический материал. В перечень контролируемых ветеринарных лекарственных препаратов входят противовоспалительные, седативные средства, антибиотики, противопаразитарные препараты, гормоны и стимуляторы роста. В настоящее время технические возможности испытательных лабораторий ФГБУ «ЦОК АПК» позволяют определять 367 действующих лекарственных веществ, в том числе 175 антибиотиков разных групп.

За 2,5 года филиалами ЦОК АПК проведено более 87 тыс. испытаний на остаточные количества ветеринарных лекарственных средств, получено 309 положительных результатов, из них больше половины пришлось на мясо и мясную продукцию.