Испытательной референс-лабораторией подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в Москве обнаружено превышение остаточного количества антибиотиков в мороженой говядине

Региональные новости 01.10.2026

31 сентября 2026 года в московскую испытательную референс-лабораторию подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» поступила партия пищевой продукции, в частности говядины, на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

При проведении исследований в пробе мороженой говядины установлено превышение допустимого уровня остаточного содержания антибиотиков группы хинолонов. Обнаружения выявлены по показателю «офлоксацин». В соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» содержание данного препарата в мясе всех видов продуктивных животных не должно превышать 0,1 мг/кг.

Информация о результатах исследований внесена в компонент ФГИС ВетИС «Веста» и доведена до владельцев исследованной продукции для принятия корректирующих мер, направленных на устранение нарушений.

Справочно:

В ветеринарии хинолоны (в том числе фторхинолоны — более современные представители этой группы) назначают животным для борьбы с бактериальными инфекциями. Например, при кишечных инфекциях, дизентерии, гастроэнтерите, сепсисе, заболеваниях мочевыводящих или дыхательных путей. Иногда их также используют косвенно — как стимуляторы роста животных. Употребление продукции животноводства, содержащей остаточные количества антибиотиков, может привести к накоплению этих соединений в организме, что ведёт к дисбактериозу и развитию антибиотикорезистентности.