Хабаровскому производителю вынесено предостережение за оформление в компоненте «Меркурий» более 2 тонн рыбной продукции из нелогичного объема сырья

6 октября Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение рыболовному предприятию из Хабаровского края за оформление 2,2 т рыбной продукции, выработанной из нелогичного объема сырья.

Ведомством установлено, что уполномоченным лицом ООО «Рыболовецкая компания имени Вострецова» (Охотский район) оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (ВСД) на партию рыбной продукции с указанием недостаточного для ее выработки количества сырья.

В частности, 7 августа был оформлен ВСД на 2,2 т мороженого тихоокеанского гольца. При этом в информационной системе указано, что в качестве сырья для изготовления продукции использовано 1,9 т свежевыловленного тихоокеанского гольца.

Таким образом, объем готовой продукции превышает объем сырья, из которого она изготовлена. Оформление производственных ветеринарных сопроводительных документов на пищевую продукцию, изготовленную из недостаточного количества сырья, может свидетельствовать об использовании изготовителем сырья неизвестного происхождения и качества, установить прослеживаемость которого невозможно.

Всего с начала года в Хабаровском крае по нарушениям, выявленным с помощью компонента «Меркурий», ведомством выдано 386 предостережений о недопустимости нарушения требований законодательства в области ветеринарии.

Справочно:
Законодательством запрещается оборот пищевой продукции, в отношении которой не может быть установлена прослеживаемость. Вся пищевая продукция, в том числе сырье, должна сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами.