Хабаровским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» установлено несоответствие микробиологических показателей в молоке

Региональные новости 15.06.2026

10 июня 2026 года в отделе ветеринарных исследований испытательной лаборатории Хабаровского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в рамках проведения пищевого мониторинга завершены исследования пробы сырого коровьего молока от

партии 2,9 тыс. кг.

В ходе исследования в пробе было обнаружено превышение содержания количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что является нарушением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». С начала года это пятый случай превышения нормы КМАФАнМ в пищевой продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлении внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста».

Справочно:

КМАФАнМ – наиболее распространенный тест на микробную безопасность. Данный показатель применяется для оценки качества и безопасности продуктов. Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени и дрожжи).