Филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Башкортостан приступил к проведению новых исследований

Филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Башкортостан приступили к проведению целого ряда новых исследований: радиологических, определению содержания микотоксинов и ГМО.

Испытательная лаборатория учреждения оснащена самым современным стационарным и мобильным оборудованием в этих областях исследований. Так, определение уровня радионуклидного загрязнения осуществляется с помощью регистрации излучения, испускаемого радиоактивными атомами в продукции растениеводства, кормах и пищевых продуктах. Эти операции выполняются на спектрометре-радиометре гамма-бета- и альфа излучения МКГБ-01 «РАДЭК», установленном в лаборатории, а при выезде на место — дозиметром гамма-излучения.

Для определения ГМО в сельскохозяйственной продукции в лаборатории создан комплекс специальных помещений, в которых установлено новейшее оборудование компании QIAGEN, в том числе приборы QIAcube для полной автоматизированной очистки нуклеиновых кислот и протеинов. Для проведения высокоточной полимеразной цепной реакции (ПЦР) в режиме реального времени применяется термоциклирующая система Rotor-Gene Q.

Также при оценке безопасности и качества зерна, продовольственного сырья, кормов и пищевых продуктов, в том числе меда, важнейшей задачей является постоянный контроль за загрязнением микотоксинами. Эти метаболиты, продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами, относятся к опаснейшим биологическим контаминантам (природным загрязнителям). Они образуются часто при хранении на многих пищевых продуктах.

В целях их выявления в лаборатории полностью отработан и стал успешно применяться иммуноферментный метод определения содержания основных микотоксинов (афлатоксина В1, охратоксина А, Т-2 токсина, зеараленона, фумонизина В1, дезоксиниваленола).

Кроме того, испытательная лаборатория оснащена тандемным жидкостным хромато-масс-спектрометром EVOQ EliteTM BRUKER для определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. В настоящее время проводятся пуско-наладочные работы.