ФГБУ «ВГНКИ» приняло участие в конференции МВА им. К. И. Скрябина

1 апреля в «Московской государственной академии ветеринарной
медицины и биотехнологии – МВА им. К. И. Скрябина» прошла национальная
научно-практическая конференция «Актуальные вопросы ветеринарии, зоотехнии,
биотехнологии, товароведения и переработки сырья животного и растительного
происхождения».

В мероприятии, посвященном Году науки и технологий, приняли
участие представители агробиологической промышленности, а также сотрудники
профильных институтов и учреждений.

Открывая конференцию, с приветственным словом выступили
ректор МВА им. К. И. Скрябина, д.в.н., профессор Сергей Позябин и проректор по
науке и инновациям, д.в.н., профессор Лариса Гнездилова.

Всероссийский государственный Центр качества и
стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ»)
представляли главный научный сотрудник, д.б.н., доцент Сеидфатима Борунова, ведущий
научный сотрудник, к.б.н. Зоя Никифорова, старший научный сотрудник Александр
Кожушкевич, а также научные сотрудники Лия Маленкова и Кристина Бакай.

В рамках пленарного заседания с докладом о биологической
безопасности племенной продукции крупного рогатого скота выступила Сеидфатима
Борунова. Эксперт пояснила, что в России уделяется огромное внимание
биобезопасности, которая неразрывно связана с контролем качества
животноводческой, в том числе племенной продукции.

В частности, спикер рассказала, что в целях охраны здоровья
животных и населения от зооантропонозных болезней ВГНКИ организует систему
реализации государственной политики в области обеспечения качества
лекарственных средств для животных и кормов. Кроме того, в учреждении
занимаются вопросами контроля безопасности продукции животного и растительного
происхождения в ветеринарно-санитарном отношении.

С презентацией об особенностях методики по определению
глицидола и 3-монохлорпропандиола в пищевых продуктах выступил Александр
Кожушкевич.

Специалист обратил внимание аудитории на негативное влияние
соединений на организм человека и ознакомил присутствующих с результатами
исследований по определению данных веществ в продуктах питания.

Как происходит определение фосфатов, пирофосфатов и
трифосфатов в пищевых продуктах и пищевом сырье объяснила Зоя Никифорова.

Специалист отметила, что фосфаты добавляют в огромное
количество продуктов. В большинстве случаев это связано с тем, что
недобросовестные производители используют эти вещества для увеличения веса
продукции.

Несмотря на то, что фосфаты относят к условно безопасным
веществам, а их использование в пище допустимо, очень важно не превышать
максимально допустимую суточную норму и не употреблять продукты с высокой
концентрацией этих соединений. Как подчеркнула Зоя Никифорова, методика,
созданная учеными ВГНКИ стала первой в России стандартизированной разработкой
по определению фосфатов в пищевой продукции и продовольственном сырье методом
ионной хроматографии.

Кристина Бакай представила презентацию о разработанной в
ВГНКИ экспресс-методике для определения остаточных количеств тилозина в
продукции животноводства (молоке, меде, яйцах).

Доклад Лии Маленковой содержал информацию о фенотипировании
штаммов и изолятов P.Multocida по капсульным группам в гиалуронидазной и
акрифлавиновой пробам. 

p>
p>
p>
p>