ФГБУ ЦНМВЛ разработает нормативный документ по выявлению и идентификации энтеробактерий в кормах

Научные сотрудники подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ) приступили к выполнению научно-исследовательской работы (НИР), основной целью которой является разработка нормативного документа по выявлению и идентификации энтеробактерий из кормов, кормовых добавок и сырья для производства комбикормов.

В настоящее время микробиологический контроль безопасности кормов и комбикормового сырья является одной из главных задач. Здоровье сельскохозяйственных животных и птицы, их воспроизводительные функции, продуктивность и биологическая ценность получаемых продуктов в значительной степени зависят от санитарного качества кормов, которое в свою очередь определяется степенью их контаминации патогенными и условно-патогенными микроорганизмами.

Проведенный научными сотрудниками ФГБУ ЦНМВЛ анализ показал, что действующие в Российской Федерации нормативные документы по обнаружению энтеробактерий в кормах требуют значительных изменений и дополнений, поскольку не включают в себя проведение исследований с использованием высокоселективных питательных сред, современных тест- систем, диагностикумов и анализаторов. Методики также нуждаются в пересмотре в части определения патогенных свойств выделенных культур.

Так, в рамках научно-исследовательской работы специалистами ФГБУ ЦНМВЛ проделана валидационная работа новых питательных сред как отечественных, так и зарубежных производителей для выделения ряда энтеробактерий.  Также изучены биологические свойства питательных сред на широком наборе эталонных тест-штаммов и выделенных изолятах микроорганизмов для определения дальнейшего алгоритма использования питательных сред в разрабатываемом нормативном документе.

Наряду с изучением питательных сред была проведена работа по сбору изолятов бактерий семейства Enterobacteriaceae из кормов и кормовых добавок. На сегодняшний день в распоряжении научных сотрудников учреждения более 40 различных изолятов, которые изучены по тинкториальным, морфологическим, культуральным, ферментативным и серологическим свойствам. Более того, установлена видовая идентификация выделенных изолятов микроорганизмов. 

В настоящее время проводится работа с выделенными штаммами по подбору современных селективных и дифференциально-диагностических питательных сред.

В дальнейшем будут продолжены сбор изолятов из кормов, а также изучение их свойств как классическими методами, так и с использованием современных тест-систем и автоматических анализаторов. Полученные результаты работы лягут в основу нормативного документа «Методические указания для выявления и идентификации энтеробактерий из кормов, кормовых добавок и сырья для производства комбикормов».