Дальневосточным общепитам выдано свыше 240 предостережений за нарушения прослеживаемости пищевой продукции

По данным на 24 сентября, с начала 2025 года Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в результате проведенного анализа деятельности организаций общественного питания на территориях 7 регионов Дальнего Востока выявлено 242 нарушения. В каждом случае предприятиям общественного питания объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.

В частности, Управлением Россельхознадзора установлены нарушения в работе кафе из города Комсомольска-на-Амуре Хабаровского края «Белый Пушкин», принадлежащем ИП Осипенко В.В. Индивидуальный предприниматель не оформлял ветеринарные сопроводительные документы на поступающее сырье, из которого готовились блюда меню. То есть невозможно было установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза сырья сырья, соблюдались ли сроки годности, а значит, блюда для людей готовились из продуктов неподтвержденного качества и безопасности.

18 сентября по факту выявленного нарушения Управлением Россельхознадзора ИП Осипенко В.В. объявлено предостережение.

На Чукотке в городе Анадыре ООО «Сим» принадлежит кафе «Другое место». Как установлено Службой, кафе работает без регистрации площадки в компоненте «Цербер» информационной системы ФГИС «ВетИС». То есть сырье для приготовления блюд сюда поступает без ветеринарных сопроводительных документов. Также невозможно установить, проводится ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдаются ли сроки годности, установленные на  пищевое сырье и готовые продукты.
По факту выявленного нарушение ООО «Сим» Управлением Россельхознадзором 16 сентября также объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.
Отметим, во всех установленных Россельхознадзором случаях нарушений в работе организаций общественного питания информация об этом своевременно направляется в региональные Управления Роспотребнадзора  для принятия мер в рамках действующих полномочий.

Россельхознадзор проводит анализ работы предприятий общественного питания, в том числе для снижения рисков пищевых отравлений. На территориях трех регионов, подконтрольных Приморскому межрегиональному управлению Россельхознадзора, – в Приморье, на Камчатке и на Сахалине – ранее фиксировались случаи отравления людей в кафе и столовых. Как было установлено Службой, эти предприятия работали с нарушениями ветеринарного законодательства.