Анонс: В ФГБУ «ВГНКИ» пройдет онлайн-семинар, посвященный системе менеджмента пищевой безопасности на основе ISO 22000:2018

С 8 по 9 декабря во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») в онлайн-формате состоится обучение по системе менеджмента пищевой безопасности, разработке и внедрению методологии НАССР.

Семинар позволит специалистам, занимающимся разработкой, внедрением систем менеджмента и управлением ими, получить базовые знания для самостоятельной разработки НАССР, провести работу над выявляемыми на аудитах ошибками и подготовиться к внешним проверкам, а также изучить требования системы пищевой безопасности на соответствие стандарту ISO 22000, Codex Alimentarius.

Кроме того, в рамках программы курса ведущий эксперт и аудитор систем пищевой безопасности рассмотрит следующие темы:

— структура СМБПП;

— требования законодательства и торговли;

— окружающая среда, предотвращение перекрестного загрязнения, поточность на территории, на производстве и в раздевалках;

— управление аллергенами и отходами/биоотходами;

— закупки, выбор и оценка поставщиков, входной контроль;

— принципы FEFO/FIFO;

— прослеживаемость, отзыв продукции и работа с претензиями;

— требования к компетентности команды и принципы НАССР;

— технологическая схема производственных процессов;

— управление несоответствиями и корректирующие действия в ККТ;

— процедуры верификации НАССР.

Слушателям, успешно освоившим материал, выдаются сертификаты участника установленного образца.

Для участия в семинаре необходимо направить заявку на электронную почту umo@vgnki.ru.

По вопросам организации корпоративного обучения и образовательных программ можно обратиться по телефонам: +7 (495) 982-51-63, +7 (916) 217-00-63.