Анонс: Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» проведет программу повышения квалификации по физико-химическому анализу питательности кормов

С 12 по 16 октября 2026 года во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») состоится очный курс повышения квалификации «Анализ питательности кормов, кормовых добавок и сырья физико-химическими методами исследования». Оценка питательности складывается из целого ряда аналитических данных, и достоверность общей картины зависит от качества выполнения определения каждого показателя. На занятиях специалисты рассмотрят принципы выбора методов и оборудования, требования к подготовке проб и обработку результатов исследований.

Лабораторная часть объединит определение влаги, клетчатки, протеина, жира, золы и фосфора. Слушатели будут готовить реактивы и осуществлять пробоподготовку, проводить минерализацию, строить градуировочную зависимость, выполнять измерения и обрабатывать полученные значения. При исследовании сырого жира предстоит работа на экстракторе жира по ГОСТ 13496.15-2016 и ГОСТ 32905-2014 с сопоставлением предусмотренных ими подходов проведения анализа и обсуждением результатов.

Определение сырого протеина будет проводиться методом Къельдаля в соответствии с ГОСТ 32044.1-2012. Процедура включает минерализацию, отгонку с паром на полуавтоматическом дистилляторе и последующее титрование на автотитраторе. По содержанию азота будет рассчитана массовая доля сырого протеина.

При определении влаги по ГОСТ Р 54951-2012 и сырой клетчатки по ГОСТ 31675-2012 слушатели освоят проведение гравиметрических анализов. Анализ содержания фосфора по ГОСТ Р 51420-99 включает минерализацию пробы, построение градуировочного графика и проведение цветной реакции. По измеренным значениям оптической плотности будет рассчитано содержание фосфора в пробе.

Завершающая часть обучения будет посвящена применению положений ГОСТ Р 55453-2022. Полученные в ходе курса показатели будут сведены в электронный журнал для дальнейших расчетов и оценки энергетической ценности корма. Также слушатели рассмотрят требования к отдельным показателям питательной ценности и соотношению кальция и фосфора.

Курс завершится обсуждением результатов и итоговой аттестацией. Успешно прошедшие ее специалисты получат удостоверения о повышении квалификации установленного образца.