Анонс: На базе учебного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Твери пройдет обучение по физико-химическим методам исследования молока и молочной продукции

Новости науки 02.09.2025

С 15 по 20 сентября 2025 года учебный центр подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» в г.Тверь проведет обучение по программе повышения квалификации «Физико-химические методы исследования молока и молочной продукции».

В рамках курса участники освоят комплекс физико-химических исследований молочной продукции, включая определение содержания белков методом Кьельдаля с контролем результатов и использованием референтных образцов, определение массовой доли жира кислотным методом, исследование сухого обезжиренного молочного остатка с учетом специфики разных видов продукции, измерение кислотности и определение лактозы в сухих молочных продуктах. Особое внимание будет уделено методикам контроля достоверности результатов и оценке пригодности применяемых методов.

Полученные теоретические знания участники закрепят в ходе практических занятий.

Программа предназначена для специалистов лабораторий, технологов молочного производства и других заинтересованных специалистов. По окончании курса успешно прошедшие аттестацию слушатели получат удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Получить подробную информацию, а также подать заявку на обучение можно по телефону: 8(4822) 52-52-79 (доб. 253), 8(495) 700-01-34 или электронной почте: uc@tmvl.ru, dopobr-cnmvl@mail.ru.