Анонс: На базе учебного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Брянске пройдет обучение по физико-химическим методам исследования молока и молочной продукции

Новости науки 26.08.2025

С 15 по 17 сентября 2025 года учебный центр подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» в г.Брянск проведет обучение по программе повышения квалификации «Физико-химические методы исследования молока и молочной продукции».

В рамках курса участники освоят комплекс физико-химических исследований молочной продукции, включая определение содержания белков методом Кьельдаля с контролем результатов и использованием референтных образцов, определение массовой доли жира кислотным методом, исследование сухого обезжиренного молочного остатка с учетом специфики разных видов продукции, измерение кислотности и определение лактозы в сухих молочных продуктах. Особое внимание будет уделено методикам контроля достоверности результатов и оценке пригодности применяемых методов. Полученные теоретические знания участники закрепят в ходе практических занятий.

Программа предназначена для специалистов лабораторий, технологов молочного производства и других заинтересованных специалистов. По окончании курса успешно прошедшие аттестацию слушатели получат удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Получить подробную информацию, а также подать заявку на обучение можно по телефону: 8 (4832) 32-77-17 (доб. 157) или электронной почте: uc32@arriah.ru