Анонс: ФГБУ «ВГНКИ» проведет семинар, посвященный методам контроля и анализа рисков аллергенов на пищевом предприятии

Региональные новости 14.05.2024

28 мая 2024 года на базе Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») пройдет онлайн-семинар, посвященный специфике управления аллергенами на пищевом предприятии. Обучение будет актуально для сотрудников рабочей группы HACCР, руководителей и специалистов службы качества.

В рамках программы семинара слушатели узнают о природе аллергенов и их влиянии на организм, изучат действующие требования законодательства и стандарты торговых сетей по реализации мер управления аллергенами на пищевом производстве, включая анализ рисков и методы их контроля.

Кроме того, будут рассмотрены вопросы, касающиеся процедуры выбора и оценки поставщиков, мониторинга аллергенов на производстве и в готовой продукции, внутренних проверок соответствия маркировки аллергенам, проведения аудитов и контрольных мероприятий, чтобы минимизировать риск контаминации продуктов питания.

В завершение семинара обучающиеся ознакомятся с типичными вопросами, которые аудитор может задать персоналу во время проверки. Слушатели, успешно освоившие материал, получат сертификаты участника установленного образца.

Для участия в обучении необходимо направить заявку на адрес электронной почты umo@vgnki.ru.

По вопросам организации корпоративного обучения и реализации образовательных программ можно обратиться по телефонам: +7 (499) 941-01-51 (вн. 600, 151), +7 (916) 217-00-63.

Анонс: ФГБУ «ВГНКИ» проведет семинар, посвященный методам контроля и анализа рисков аллергенов на пищевом предприятии

Версия для слабовидящих