Анализ данных ФГИС «Меркурий» помог обнаружить нарушения ветеринарного законодательства, допущенные в сети кафе быстрого питания Владикавказа

Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора в ходе проверки выявило ряд нарушений в деятельности индивидуального предпринимателя Триандофилова С.О., владеющего сетью кафе быстрого питания «Доменика» в городе Владикавказе.

Так, в мае 2021 года были проведены контрольно-надзорные мероприятия на всех участках сети, проверены холодильные, морозильные камеры и витринные холодильники, используемые для хранения замороженной и скоропортящейся продукции, в том числе мяса птицы и продуктов его переработки. Особое внимание уделено товарному соседству при хранении продуктов, маркировке, соблюдению сроков годности и условий хранения.

В ходе проверки проведен анализ данных в информационной системе «Меркурий», в ходе которого обнаружены случаи гашения ветеринарных сопроводительных документов с нарушением установленных сроков на охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы (995 кг).

Например, электронные ветеринарные сопроводительные документы на охлажденные голени цыпленка-бройлера погашены 4 мая, спустя четыре дня после истечения срока годности продукции. Также 26 мая с нарушением погашены эВСД на охлажденное филе птицы, срок годности продукции истек 22 мая.

Выявленные факты говорят о нарушении ветеринарных правил организации работы по оформлению сопроводительных документов. В отношении ИП Триандофилова С.О. возбуждено дело об административном правонарушении по ч.1. ст.10.6 КоАП РФ (нарушение правил карантина животных или других ветеринарно-санитарных правил).

В июне в ходе рассмотрения дела вина предпринимателя была доказана, ему назначен штраф.