38 общепитам Ялты и Алушты выданы предостережения за работу без оформления ВСД в компоненте «Меркурий»

Новости информационных систем 10.08.2026

38 предприятий общественного питания в городах Ялта и Алушта Крыма использовали для приготовления блюд продукцию животного происхождения без оформленных на нее ветеринарных сопроводительных документов (ВСД). Нарушения были выявлены специалистами Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора с 8 июля по 6 августа 2026 года в ходе контрольно-надзорных мероприятий, а также мониторинга данных компонента «Меркурий».

Например, в меню кафе «Шашлык у Армена» (ИП Брык В. В., г. Алушта) были заявлены блюда из мяса, но в компоненте «Меркурий» отсутствовали сведения об оформлении ВСД на этот продукт.

Аналогичные нарушения зафиксированы в заведениях ООО «Мрия. Гастро» (г. Ялта, г. Алупка): кафе предлагали блюда из мяса, молока и рыбы, однако ветеринарные сопроводительные документы на эту продукцию не были оформлены.

Нарушителем ветеринарного законодательства также стал ИП Грыцив В.Н. (ресторан «Карамба», г. Алушта), который включил в меню блюда из мяса и рыбы без ВСД.

Продукция, поступающая в оборот без оформленных ветеринарных сопроводительных документов, признается небезопасной. В связи с этим всем 38 предприятиям были объявлены предостережения о недопустимости подобных нарушений. Кроме того, материалы проверок переданы в Роспотребнадзор для принятия дополнительных мер реагирования.