Россельхознадзор за май выявил 15 предприятий общественного питания Алтайского края, работающих с нарушениями

Новости информационных систем 30.05.2024

В связи с регистрацией на территории страны случаев массового отравления людей, Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай с помощью информационной системы «Меркурий» на постоянной основе проводит мониторинг деятельности предприятий общественного питания. Благодаря данной системе, не проводя очных проверочных мероприятий, отслеживаются продукты животного происхождения, которые закупают кафе, рестораны, шашлычные и т.д., их соответствие заявленному меню и требованиям безопасности.

С начала года специалистами Управления Россельхознадзора проведён мониторинг деятельности более 400 предприятий общественного питания Алтайского края.

В мае 2024 года выявлены нарушения в работе 15 организаций, среди нарушений:

отсутствие информации о деятельности предпринимателей в государственных информационных системах в области ветеринарии;
отсутствие оформления ветеринарных сопроводительных документов;
несвоевременное подтверждение получения продукции (гашение ВСД).

Данные нарушения указывают на то, что при приготовлении блюд используется продукция неизвестного происхождения.

Невозможно установить: где, как и кем произведена продукция; эпизоотическое благополучие места выхода продукции; проводились ли исследования на качество и безопасность.

Особую тревогу специалистов ведомства вызывает деятельность предприятий, вообще не зарегистрированных в федеральной информационной системе «Меркурий»: бар «Шашлыкофф» (ИП Товмасян М.А., г. Славгород), кафе «Mr.Duck» (ИП Злобина Е.В., г. Славгород), суши-бар «ТОКИВА» (ИП Постников С.С., с. Михайловское Михайловского района), бар «Тугарин» (ИП Токмаков В.В., г. Славгород), кафе «Бургер House» (ИП Маковецкий А.А., г. Рубцовск), кафе «Вернисаж» (ИП Сонов А.Б., с. Михайловское Михайловского района), закусочная (ИП Гуланян В.Н., г. Рубцовск), кафе «Шаурмания» (ИП Уварова Н.Н. г. Славгород), кафе «У заставы» (ИП Макеева Г.В., г. Змеиногорск), бар «Волга» (ООО «Волга», г. Рубцовск), кафе «Ширин» (ИП Кодирова Ш.Д., г. Славгород), кафе «Перец» (ИП Толочко М.М., с. Михайловское Михайловского района).

С целью пресечения нарушений субъектам предпринимательства объявлены предостережения о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства, оказаны консультации о порядке работы и регистрации в системах. Информация о выявленных нарушениях направляется в адрес Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю для принятия мер реагирования в рамках компетенции. Работа в данном направлении продолжается.

В 2024 году Управлением объявлено 53 предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований предприятиям общественного питания, нарушающим требования ветеринарного законодательства и требования технических регламентов Таможенного союза.

Предприятия Нарушения

Россельхознадзор за май выявил 15 предприятий общественного питания Алтайского края, работающих с нарушениями

Версия для слабовидящих