- О Россельхознадзоре
- Руководство
- Структура
- Полномочия ведомства
- Государственные программы
- Общественный совет
- Коллегия Россельхознадзора
- Открытая служба
- Государственная служба
- Информация о текущих конкурсах
- Информация о завершенных конкурсах
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в Россельхознадзор
- Кадровый резерв
- Квалификационные требования
- Профессиональное развитие
- НПА
- Миссия, ценность, принципы деятельности
- Информация для инвалидов
- Формы кадровых документов
- Перечень образовательных организаций
- Доска почета Россельхознадзора
- Информация о государственных гарантиях работников Россельхознадзора
- Присвоение классных чинов государственной гражданской службы Российской Федерации
- Финансовая деятельность
- Контрактная система
- Государственное имущество
- Противодействие коррупции
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Контроль и надзор
- Госуслуги
- Экспорт/Импорт
- Информационные системы
- Реестры
- Эпизоотическая ситуация
- Россия
- Эпидситуация по ящуру в Российской Федерации
- Эпидситуация по АЧС в Российской Федерации
- Эпидситуация по гриппу птиц в Российской Федерации
- Эпидситуация в Российской Федерации по заразному узелковому дерматиту оспе овец и коз
- Информация по чуме крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по губкообразной энцефалопатии КРС в Российской Федерации
- Информация по контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по чуме мелких жвачных в Российской Федерации
- Информация по болезни Ньюкасла в Российской федерации
- Эпизоотическая ситуация по КЧС в Российской Федерации
- Россия
- Регионализация
- Реформа контрольно-надзорной деятельности
- Мониторинг
- Компартментализация
- Маркировка и учет животных
- Экспортный еженедельник
- Побочные продукты животноводства
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная
- В Приамурье специалистами референтного центра Россельхознадзора выявлен фальсифицированный сыр
В Приамурье специалистами референтного центра Россельхознадзора выявлен фальсифицированный сыр
В испытательную лабораторию ФГБУ «Амурский референтный центр Россельхознадзора» в первую рабочую неделю августа в рамках проведения государственных работ поступила проба молочной продукции (сыр плавленый).
Проба отобрана государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия).
В ходе проведенных работ установлено, что поступивший образец не соответствовал нормативам по жирно-кислотному составу (ЖКС). В пробе сыра также были обнаружены стерины.
Стоит отметить, что за этот год нарушение ЖКС в молочной продукции специалисты лаборатории обнаруживают уже 5 раз, выявление стеринов зафиксировано в 2 случаях. Показателям качества не соответствовали сыр, молоко, сметана и мороженое.
Обращаем особое внимание, что молочные продукты должны быть натуральными. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» не допускает использование немолочных жиров при производстве. Их можно применять только в молокосодержащей продукции. Изменение натурального состава путем добавления незаявленных, а иногда и опасных для здоровья компонентов — это самый распространенный способ фальсификации молочных продуктов.
Фальсифицированная молочная продукция вызывает всевозможные аллергические реакции, частое употребление подобных продуктов впоследствии приводит к ожирению, возможны сердечно-сосудистые заболевания.
Особый вред в том, что фальсифицированный продукт обладает совершенно иными органолептическими свойствами (вкус, запах, внешний вид), чем молочный жир, поэтому для придания поддельному продукту нужных органолептических свойств, чтобы замена была менее заметной для потребителя, недобросовестные производители широко используют различные ароматизаторы, стабилизаторы консистенции и загустители, другие компоненты, которые по российским требованиям в натуральных молочных продуктах не допускаются. Поэтому фальсифицированные продукты зачастую воспринимаются как более вкусные.
Результаты исследований переданы в Управление Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия). Сотрудниками надзорного органа информация о несоответствии продукции со всеми необходимыми материалами размещена в системе раннего оповещения ФГИС «Сирано».
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию