- О Россельхознадзоре
- Руководство
- Структура
- Полномочия ведомства
- Государственные программы
- Общественный совет
- Коллегия Россельхознадзора
- Открытая служба
- Государственная служба
- Информация о текущих конкурсах
- Информация о завершенных конкурсах
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в Россельхознадзор
- Кадровый резерв
- Квалификационные требования
- Профессиональное развитие
- НПА
- Миссия, ценность, принципы деятельности
- Информация для инвалидов
- Формы кадровых документов
- Перечень образовательных организаций
- Доска почета Россельхознадзора
- Информация о государственных гарантиях работников Россельхознадзора
- Присвоение классных чинов государственной гражданской службы Российской Федерации
- Финансовая деятельность
- Контрактная система
- Государственное имущество
- Противодействие коррупции
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Контроль и надзор
- Госуслуги
- Экспорт/Импорт
- Информационные системы
- Реестры
- Эпизоотическая ситуация
- Россия
- Эпидситуация по ящуру в Российской Федерации
- Эпидситуация по АЧС в Российской Федерации
- Эпидситуация по гриппу птиц в Российской Федерации
- Эпидситуация в Российской Федерации по заразному узелковому дерматиту оспе овец и коз
- Информация по чуме крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по губкообразной энцефалопатии КРС в Российской Федерации
- Информация по контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по чуме мелких жвачных в Российской Федерации
- Информация по болезни Ньюкасла в Российской федерации
- Эпизоотическая ситуация по КЧС в Российской Федерации
- Хроническая изнуряющая болезнь оленей (ХИБ)
- Россия
- Регионализация
- Реформа контрольно-надзорной деятельности
- Мониторинг
- Компартментализация
- Маркировка и учет животных
- Экспортный еженедельник
- Побочные продукты животноводства
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная
- О некоторых итогах работы ФГБУ «Брянская МВЛ» референтного центра Россельхознадзора
О некоторых итогах работы ФГБУ «Брянская МВЛ» референтного центра Россельхознадзора
За первые четыре месяца 2015 года в специализированный
сектор учреждения поступило 3484 пробы продукции животного и растительного
происхождения, кормов, почвы, воды. Проведено более 20 000 исследований по
физико-химическим, агрохимическим, химико-токсикологическим показателям.
Несоответствие продукции требованиям нормативных документов
установлено в 191 образце по 168 показателям. Для сравнения за аналогичный
период прошлого года было выявлено на 63 положительные пробы меньше и по
гораздо меньшему перечню показателей. Рост выявляемости в этом году связан с
учетом рисков при выборе направления исследований.
Чаще всего отклонения от нормы выявлялись в молочной,
плодовоовощной продукции и продукции животного происхождения, а также в кормах.
В частности, в нескольких образцах молока, сметаны, творога, кефира, плавленого
сыра установлена фальсификация жирами немолочного происхождения и выявлено
несоответствие норме по количеству белка и жира.
В ходе исследований установлено, что более 30 проб винограда
и яблок загрязнены пестицидами. Это число превысило в 2,2 раза показатели
прошлого года. Вредные для здоровья фрукты приехали в Россию из Македонии,
Сербии и Турции.
В мясе цыплят-бройлеров, вареной колбасе, сыром молоке
специалисты находили антимикробные препараты: антибиотики тетрациклиновой
группы и метаболиты нитрофуранов. Надо отметить, что антибиотики по сравнению с
прошлым годом стали выявлять в 4 раза чаще.
В кормах обнаруживались несоответствия по показателям
окислительной порчи — кислотному и перекисному числу жира. Это говорит о том,
что они были выработаны из некачественного сырья.
В связи с введением ответных экономических мер в основном
исследовалась продукция отечественного и белорусского производства. Как
результат, на её долю пришлось больше половины образцов, которые не выдержали
испытания на соответствие установленным нормам.
По сравнению с прошлым годом появились и новые нарушения.
Специалисты выявили в курином мясе отклонение от нормы по количеству летучих
жирных кислот, в мясных консервах — по массовой доле крахмала, мяса и жира, в
коровьем молоке — по массовой доле сухих обезжиренных веществ, что приводит к
изменению значения энергетической ценности продукта, а значит, к обману
потребителя.
В пробах речной воды выявлены загрязнения неорганическими
соединениями — нитратами и нитритами.
Нитриты металлов — это соли азотистой кислоты. Они являются
вредными веществами, воздействующими на гемоглобин человека. Кроме того в
определенных условиях нитриты переходят в нитрозамины — сильнейшие канцерогены.
Нитраты металлов — это соли азотной кислоты, наличие
которых, как правило, вызвано поступлением в воду хозяйственно-бытовых и
промышленных стоков, а также стоков воды с сельскохозяйственных угодий,
обрабатываемых азотсодержащими удобрениями, в том числе органическими.
Опасность нитратов обусловлена их токсичным действием.
Накапливаясь в организме человека, нитраты вызывают метгемоглобинемию, т.е.
реагируют с гемоглобином крови, образуя метгемоглобин. Это вещество в отличие
от гемоглобина не переносит кислород, что приводит к кислородному голоданию
тканей. Ухудшается самочувствие, появляется вялость. Нитраты губительно
воздействуют на нервную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт
и другие органы.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию