- О Россельхознадзоре
- Руководство
- Структура
- Полномочия ведомства
- Государственные программы
- Общественный совет
- Коллегия Россельхознадзора
- Открытая служба
- Государственная служба
- Информация о текущих конкурсах
- Информация о завершенных конкурсах
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в Россельхознадзор
- Кадровый резерв
- Квалификационные требования
- Профессиональное развитие
- НПА
- Миссия, ценность, принципы деятельности
- Информация для инвалидов
- Формы кадровых документов
- Перечень образовательных организаций
- Доска почета Россельхознадзора
- Информация о государственных гарантиях работников Россельхознадзора
- Присвоение классных чинов государственной гражданской службы Российской Федерации
- Финансовая деятельность
- Контрактная система
- Государственное имущество
- Противодействие коррупции
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Контроль и надзор
- Госуслуги
- Экспорт/Импорт
- Информационные системы
- Реестры
- Эпизоотическая ситуация
- Россия
- Эпидситуация по ящуру в Российской Федерации
- Эпидситуация по АЧС в Российской Федерации
- Эпидситуация по гриппу птиц в Российской Федерации
- Эпидситуация в Российской Федерации по заразному узелковому дерматиту оспе овец и коз
- Информация по чуме крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по губкообразной энцефалопатии КРС в Российской Федерации
- Информация по контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по чуме мелких жвачных в Российской Федерации
- Информация по болезни Ньюкасла в Российской федерации
- Эпизоотическая ситуация по КЧС в Российской Федерации
- Хроническая изнуряющая болезнь оленей (ХИБ)
- Россия
- Регионализация
- Реформа контрольно-надзорной деятельности
- Мониторинг
- Компартментализация
- Маркировка и учет животных
- Экспортный еженедельник
- Побочные продукты животноводства
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная
- О проверке рынка ОАО «Царицынский», выявившей грубые нарушения ветеринарного законодательства
О проверке рынка ОАО «Царицынский», выявившей грубые нарушения ветеринарного законодательства
Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена плановая проверка в отношение
ОАО РК «Царицынский», расположенном по адресу: г. Москва, ул.
Каспийская, д. 36.
В ходе проверки территорий,
помещений, где осуществляется хранение (холодильная камера) и
изготовление (торговые места) мясных отрубов, полуфабрикатов, инвентаря,
инструментов выявлены нарушения обязательных требований
законодательства в области ветеринарии и Технических регламентов
Таможенного союза, а именно управляющей компанией рынка не обеспечены
обязательные требования Технических регламентов Таможенного союза («О
безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и
мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), «Пищевая продукция в части ее
маркировки» и «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011), среди которых:
—
не обеспечен контроль за соблюдением лицами, заключившими с компанией
управляющей рынком договоры о предоставлении торговых мест, и продавцами
требований, к заготовке, переработке (изготовлении), хранению и
реализации продуктов убоя и мясной продукции, а именно: правил
идентификации и прослеживаемости данной продукции;
—
в торговом зале на торговых местах, в павильонах реализовывались
продукты животного происхождения (изделия из мяса, мелко и
крупнокусковые полуфабрикаты из мяса говядины, свинины, баранины),
выработанные (изготовленные) непосредственно на торговых местах, на
деревянных колодах, не обеспечивающим качества и безопасности при их
изготовлении, хранении и реализации;
—
на торговых местах осуществлялось хранение и реализация мясной
продукции крупнокусковых и мелкокусковых, мясокостных и бескостных
полуфабрикатов из мяса, в виде кусков мяса без идентификационных
признаков, без маркировки (клейма), необходимой информация о
производителе (изготовителе), об условиях хранения, дате изготовления и
упаковки продуктов;
—
на территории рыка (в торговом зале) организовано специальное, место –
зона разрубочной, где осуществляется изготовление мясных мелко- и
крупнокусковых полуфабрикатов, мясных отрубов, данное помещение не
соответствует требованиям Технического регламента;
— в
производственном помещении не проведены ремонтные работы: поверхности
полов, стен и потолков, не доступны для проведения мытья и дезинфекции;
—
отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т.п.)
во всех производственных помещениях, используемых для выработки пищевой
продукции;
—
при разделке (изготовлении) мясосырья мелко- и крупнокусковых
полуфабрикатов, мясных отрубов не соблюдались требования об обработке
разделочных ножей, что не обеспечивает безопасность готовой продукции и
полуфабрикатов и может повлечь за собой угрозу жизни и здоровью граждан;
—
изготовления разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалки и
жиловки, осуществляется при температуре воздуха выше + 12 °C (в
помещении, где осуществлялась разделка мяса, зафиксирована температура
воздуха плюс 20 °C);
—
на территории рынка планировка производственных помещений, их
конструкция и размещение не обеспечивают возможности перевозки
(транспортировки) продуктов убоя, мясосырья (туши, полутуши, четвертины,
субпродукты) до мест реализации, так как перевозка (транспортировка)
осуществляется от мест хранения (холодильная камера) по торговому залу в
открытой металлической тележке, не соответствующей требованиям,
предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой
продукцией;
—
холодильная камера (+2+4°C) для хранения мясной продукции (мясосырья –
туши, полутуши, четвертины, субпродукты) находится в
неудовлетворительном санитарном состоянии;
—
не соблюдается условия в процессе хранения охлажденного мяса (туши,
полутуши, четвертины), соприкасаясь друг с другом, что не обеспечивает
качества ее потребительских свойств.
Выявленные
в ходе проверок некачественные и опасные поднадзорные грузы изъяты
(сняты с реализации) из оборота (хранения, реализации) и помещены
(переданы) на ответственное изолированное хранение (камера изолятор)
владельцам грузов с соблюдением необходимых условий хранения до
определения и принятия решения владельцами о возможности дальнейшего
использования, утилизации или уничтожения, под контроль за их
использованием (утилизацией) или уничтожением (при наличии
соответствующего заключения), в связи с опасностью возникновения и
распространения заболеваний и отравлений людей и животных, а также
загрязнения окружающей среды уполномоченным должностным лицам органов
государственной ветеринарной службы РФ на объекте: специалистам
Государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы (ГЛВСЭ) и
управляющей рынком компании.
По
результатам проверки ОАО РК «Царицынский» и 7 продавцов, заключившие с
управляющей рынком компанией договоры о предоставлении торговых мест,
привлечены к административной ответственности, предусмотренной
ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, с назначением наказания в виде
административного штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об
устранении выявленных нарушений.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию