- О Россельхознадзоре
- Руководство
- Структура
- Полномочия ведомства
- Государственные программы
- Общественный совет
- Коллегия Россельхознадзора
- Открытая служба
- Государственная служба
- Информация о текущих конкурсах
- Информация о завершенных конкурсах
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в Россельхознадзор
- Кадровый резерв
- Квалификационные требования
- Профессиональное развитие
- НПА
- Миссия, ценность, принципы деятельности
- Информация для инвалидов
- Формы кадровых документов
- Перечень образовательных организаций
- Доска почета Россельхознадзора
- Информация о государственных гарантиях работников Россельхознадзора
- Финансовая деятельность
- Контрактная система
- Государственное имущество
- Противодействие коррупции
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Контроль и надзор
- Госуслуги
- Экспорт/Импорт
- Информационные системы
- Реестры
- Эпизоотическая ситуация
- Россия
- Эпидситуация по ящуру в Российской Федерации
- Эпидситуация по АЧС в Российской Федерации
- Эпидситуация по гриппу птиц в Российской Федерации
- Эпидситуация в Российской Федерации по заразному узелковому дерматиту оспе овец и коз
- Информация по чуме крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по губкообразной энцефалопатии КРС в Российской Федерации
- Информация по контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по чуме мелких жвачных в Российской Федерации
- Информация по болезни Ньюкасла в Российской федерации
- Эпизоотическая ситуация по КЧС в Российской Федерации
- Россия
- Регионализация
- Реформа контрольно-надзорной деятельности
- Мониторинг
- Компартментализация
- Маркировка и учет животных
- Экспортный еженедельник
- Побочные продукты животноводства
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная Управление Россельхознадзора выявило нарушения в работе сыроварни в Московской области
Управление Россельхознадзора выявило нарушения в работе сыроварни в Московской области
В сентябре 2019 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена проверка в отношении ООО «Сыроварня Полянка». Организация осуществляет производство сыра в г. Сергиев-Посад.
В результате проверки были выявлены следующие нарушения ветеринарного законодательства РФ:
— при отправке партий готовой продукции в электронных ветеринарных сопроводительных документах (эВСД) указывается, что готовая молочная продукция (сыры) подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме, но в соответствии с законодательством ветеринарно-санитарную экспертизу имеет право проводить только государственный ветеринарный врач (договор с Государственной ветеринарной службой не заключен, фактически ветеринарно-санитарная экспертиза не проводится);
— молоко поступает по эВСД, заполненными с нарушениями (отсутствует информация о проводимых профилактических вакцинациях и необходимых исследованиях);
— в эВСД не указаны температура перемещаемого молока козьего сырого, время отправки, информация о проводимых лабораторных исследованиях и их результатах на соответствие молока козьего требованиям технических регламентов, качественные характеристики продукции (белок, жир, плотность);
— в эВСД срок хранения продукции указан 5 суток, а в соответствии с ГОСТ «Молоко козье сырое» срок годности сырого козьего молока — не более 36 часов, учитывая время перевозки.
ООО «Сыроварня Полянка», не удостоверившись в безопасности молока сырого козьего, осуществило его приемку и переработку, что представляет потенциальную опасность для готовой молочной продукции (сыров).
Также выявлены нарушения технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции»:
— не представлены подтверждения соответствия воды гигиеническим требованиям;
— не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;
— не разработана программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП;
— отсутствует входной контроль поступающего сырья и вспомогательных материалов (не проводят исследования тестовым способом на содержания в сыром молоке антибиотиков);
— приемка сырого молока коровьего и козьего для переработки и изготовления сыров осуществляется по товарным накладным, заполненным с нарушениями;
— допускается хранение в морозильнике вскрытых заквасок;
— не осуществляется постоянная защита объекта ветеринарного надзора от грызунов.
В октябре 2019 года Управлением Россельхознадзора ООО «Сыроварня Полянка» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию