- О Россельхознадзоре
- Руководство
- Структура
- Полномочия ведомства
- Государственные программы
- Общественный совет
- Коллегия Россельхознадзора
- Открытая служба
- Государственная служба
- Информация о текущих конкурсах
- Информация о завершенных конкурсах
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в Россельхознадзор
- Кадровый резерв
- Квалификационные требования
- Профессиональное развитие
- НПА
- Миссия, ценность, принципы деятельности
- Информация для инвалидов
- Формы кадровых документов
- Перечень образовательных организаций
- Доска почета Россельхознадзора
- Информация о государственных гарантиях работников Россельхознадзора
- Присвоение классных чинов государственной гражданской службы Российской Федерации
- Финансовая деятельность
- Контрактная система
- Государственное имущество
- Противодействие коррупции
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Контроль и надзор
- Госуслуги
- Экспорт/Импорт
- Информационные системы
- Реестры
- Эпизоотическая ситуация
- Россия
- Эпидситуация по ящуру в Российской Федерации
- Эпидситуация по АЧС в Российской Федерации
- Эпидситуация по гриппу птиц в Российской Федерации
- Эпидситуация в Российской Федерации по заразному узелковому дерматиту оспе овец и коз
- Информация по чуме крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по губкообразной энцефалопатии КРС в Российской Федерации
- Информация по контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по чуме мелких жвачных в Российской Федерации
- Информация по болезни Ньюкасла в Российской федерации
- Эпизоотическая ситуация по КЧС в Российской Федерации
- Россия
- Регионализация
- Реформа контрольно-надзорной деятельности
- Мониторинг
- Компартментализация
- Маркировка и учет животных
- Экспортный еженедельник
- Побочные продукты животноводства
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная
- Заместитель руководителя Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ выступила с докладом в ходе научной конференции с международным участием
Заместитель руководителя Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ выступила с докладом в ходе научной конференции с международным участием
7 апреля в Москве стартовала научно-практическая
конференция с международным участием «Актуальные проблемы ветеринарной
медицины, ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности
сельскохозяйственной продукции», посвященная 90-летию Московского
государственного университета пищевых производств и 85-летию Всероссийского
научно-исследовательского института ветеринарной санитарии, гигиены и экологии.
Участие в мероприятии приняли заслуженные деятели науки
Российской Федерации, кандидаты и доктора ветеринарных, биологических и
медицинских наук, академики РАН, профессора, а также преподаватели, аспиранты и
студенты вуза.
С докладом на конференции выступила заместитель
руководителя Московской испытательной лаборатории подведомственного
Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная
лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ) Наталья Чекменёва, которая представила собравшимся
актуальную информацию о фальсификации мясной продукции и методах контроля
сырьевого состава.
Так, фальсификация по видовому составу является наиболее
распространенным видом подлогов, предпринимаемых по отношению к мясному сырью и
готовым мясным продуктам, распознать которые без проведения лабораторных
исследований не представляется возможным.
Определить видовую принадлежность сырья, осуществить
идентификацию входящих в состав компонентов возможно с помощью использования
микроструктурных исследований и ПЦР-наборов.
В ходе своего доклада Наталья Чекменёва акцентировала
внимание на основных преимуществах и недостатках данных методов исследований,
отметив, что использование гистологического и молекулярного методов
идентификации сырьевого состава, как по отдельности, так и в дополнение друг к
другу, является важным этапом при осуществлении мониторинга качества и
безопасности мясной продукции.
Кроме того, заместитель руководителя Московской
испытательной лаборатории представила сведения о ключевых требованиях,
предъявляемых нормативной документацией к мясной продукции, как к объекту
технического регулирования.
Доклад сотрудника ФГБУ ЦНМВЛ вызвал большой интерес у
участников научно-практической конференции и будет в дальнейшем опубликован в
рецензируемом сборнике.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию