В Курганской области отозвано 11 деклараций у пяти местных производителей мясной продукции
Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в Курганской области продолжается работа по выявлению недобросовестных производителей продукции животного происхождения. Так, в ходе сбора и анализа данных, внесенных в информационные системы ФГИС «Ветис», «Меркурий» и Единый реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии, размещенный в ФГИС Росаккредитация, только в сентябре текущего года у курганских производителей установлено 7 фактов нахождения в обращении мясных полуфабрикатов и мясной продукции, не соответствующих требованиям Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции (ТР ТС 034/2013).
При анализе деклараций о соответствии Управлением Россельхознадзора было установлено, что производителями при декларировании не в полном объеме проводятся исследования на микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции, предусмотренные Техническими регламентами Таможенного союза.
Сведения о таких исследованиях, как КМАФАнМ, БГКП, стафилококки, сальмонеллы, листерия, плесень, остаточное количество токсичных элементов (мышьяк, ртуть, кадмий, свинец), пестициды (ГХЦГ и ДДТ и их метаболиты), наличие антибиотиков разных групп в декларации либо не указаны, либо указываются не в полном объеме, что не может свидетельствовать о безопасности выпускаемой в оборот продукции животного происхождения.
На основании установленных нарушений действие деклараций о соответствии управлением признается не действительным. Также владельцам продукции объявляются предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.
Так, к примеру, общество с ограниченной ответственностью «Гонец 2000» (Курганская область, город Курган) оформило декларацию о соответствии ЕАЭС на продукцию «Изделия мясные и мясосодержащие желированные охлажденные» без исследования на антибиотики: (левомицетин, тетрациклиновая группа, бацитрацин).
Также у данного предприятия в двух декларациях о соответствии на «Полуфабрикаты из мяса птицы» отсутствуют исследования на БГКП, мышьяк, ртуть, кадмий, свинец, ГХЦГ и ДДТ и их метаболиты, цезий-137, антибиотики, а в декларации о соответствии на «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие замороженные» отсутствуют проведение исследований на КМАФАнМ, БГКП, стафилококки, сальмонеллы, листерия, плесень, мышьяк, ртуть, кадмий, свинец.
Всего в текущем году на территории Курганской области выявлено 11 случаев нарушений при декларировании мясной продукции у 5 хозяйствующих субъектов, выпускающих мясные полуфабрикаты в областном центре — городе Кургане.
Управление напоминает, что в целях подтверждения соответствия декларированной продукции необходимо проводить в полном объеме лабораторные исследования на микробиологические показатели и гигиенические показатели, которые позволяют достоверно оценить соответствие продукции требованиям технического регламента.
Ведь именно производитель несет ответственность за качество и безопасность выпускаемой в оборот продукции.