Моллюски

Болезнь вызвана заражением паразитом Perkinsus Olseni, гибель от поражения которым достигает 83,3%. Россельхознадзор проводит мониторинг ситуации.

В ряде проб концентрация токсина достигает 1,110 мг/кг мышечной ткани, что существенно
выше предельно допустимого его содержания. Симптомы отравления после
употребления в пищу моллюсков включают онемение, головокружение, затрудненное
дыхание и глотание, в тяжелых случаях — паралич и остановку дыхания.
Россельхознадзор проводит мониторинг ситуации.

Запрет наложен на вылов
двустворчатых и головоногих моллюсков в связи с выявлением токсинов в
количествах, превышающих предельно допустимый уровень.

Причиной
гибели моллюсков, по данным Технологического института контроля морской
окружающей среды Испании, явился липофильный токсин. 

В моллюсках выявлен токсин, поражающий нервную
систему, и не обезвреживающийся при приготовлении пищи.