Об итогах деятельности Испытательного Центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Главное 21.04.2014

С 10 по 17 апреля 2014 г. в Испытательный Центр подведомственного
Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» поступила 51
проба пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Проведено 529 исследований на содержание токсичных
элементов, пестицидов, антибиотиков, витаминов по физико-химическим показателям,
а также по микробиологическим показателям: Listeria monocytogenes, общее
микробное число (КМАФАнМ), патогенные, в том числе сальмонеллы, генетически
модифицированные источники (ГМИ) в продуктах, бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

В результате анализа получен 1 положительный результат с превышением
КМАФАнМ в говядине.

Справка:

КМАФАнМ (общее микробное число) — количество мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных
микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Высокое
содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с
признаками диареи, гастроэнтерита.

Об итогах деятельности Испытательного Центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Версия для слабовидящих