Лаборатория химического анализа Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно приняла участие в раунде проверки квалификации FАPAS

В сентябре 2019 года лаборатория химического анализа Испытательного Центра ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» приняла участие в раунде проверки квалификации, организованном международным аккредитованным провайдером FАPAS (Food Analysis Performance Assessment Scheme), по определению содержания консервантов в безалкогольном напитке (бензойная, лимонная и сорбиновая кислоты).

По оценке провайдера проверки квалификации результаты, представленные лабораторией, признаны удовлетворительными: показатель приемлемости испытаний z-индекс (величина отклонения лаборатории от приписанного значения) для лимонной кислоты составил 0,5; для бензойной кислоты – (-0,5); для сорбиновой кислоты – (-0,5) (критерием удовлетворительной оценки считается значение |z|≤2).

Таким образом, Испытательный Центр подтвердил компетентность своих специалистов и достоверность применяемых аналитических методов для оценки безопасности пищевых продуктов.