С помощью ФГИС «Меркурий» выявлены поставки в школы Республики Мордовия из Ивановской области молочной продукции, выработанной из неизвестного сырья
Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проводится мониторинг за деятельностью уполномоченных и аттестованных лиц по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов, а также за деятельностью специалистов в области ветеринарии, являющихся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему государственной ветеринарной службы Российской Федерации, в компоненте ВГИС ВетИС «Меркурий».
В октябре 2022 года Управлением установлено, что общество с ограниченной ответственностью «Южский молочный завод» (Ивановская область, Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5) осуществляет производство и реализацию молочных и молокосодержащих продуктов и участвует в цепочке предприятий, осуществляющих реализацию молочных продуктов, при этом конечным потребителем являются социально значимые учреждения Республики Мордовия.
Выявлено, что при производстве творога с массовой долей жира 18%, который поступил в ряд школ Республики Мордовия, ООО «Южский молочный завод» при оформлении транзакций «производство/переработка» указано нелогичное количество используемого сырья. А именно: из 326 кг обезжиренного творога, 116 кг обезжиренного молока, 77 кг пастеризованных сливок, 500 кг сухого обезжиренного молока произведено 7041 кг творога с массовой долей жира 18%, 2605 кг творога с массовой долей жира 9%, 120 кг творога с массовой долей жира 5%, 180 кг сметаны с массовой долей жира 20% и 3679,24 кг различной молокосодержащей продукции, что фактически невозможно.
Тем самым предприятие ввело в оборот продукцию, изготовленную из сырья неизвестного происхождения (произведено из нелогичного объема сырья), что является нарушением принципа прослеживаемости и требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».
Кроме того, сырое коровье молоко, являющееся сырьем для производства творога, поступило в ООО «Южский молочный завод» в отсутствии информации о проведении лабораторных исследований на токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, микроорганизмы, в том числе патогенные, лекарственные препараты для ветеринарного применения, с периодичностью не реже 1 раза в 6 месяцев, что является нарушением требований приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 28 июня 2021 года № 421 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках».
Таким образом, при оформлении ветеринарных сопроводительных документов ветеринарными врачами БГУ Ивановской области «Палехская районная СББЖ» допущена критическая ошибка - оформление ВСД на подконтрольный товар, в отношении которого не проведены процедуры подтверждения (обеспечения) безопасности.
Выявленные нарушения дают основания усомниться в качестве, безопасности и происхождении сырья, используемого при производстве продукции, вырабатываемой ООО «Южский молочный завод».
Вся исчерпывающая информация направлена в ООО «Южский молочный завод», территориальное управление Россельхознадзора по месту нахождения производителя молочной продукции, Министерство образования Республики Мордовия и Комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Республике Мордовия.