Иркутской МВЛ с начала года проведено 698 исследований мясной продукции на микробиологические показатели

С начала года в испытательный центр ФГБУ «Иркутская МВЛ» на ветеринарно-санитарную экспертизу поступило 250 образцов мясной продукции (конина, говядина, свинина, баранина и мясо птицы), с которыми проведено 698 исследований на показатели качества и безопасности пищевой продукции.

В результате лабораторных микробиологических исследований в образцах выявлено 16 положительных результатов, из них:
- КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) – в 10 пробах.
- Листерия (род грамположительных палочковидных бактерий)  - в 5 пробах.
- Сальмонелла (род неспороносных бактерий, имеющих форму палочек) – в 1 пробе.

Отметим, что листерия, сальмонелла, КМАФАнМ относятся к опасным бактериям, способным вызвать инфекционные заболевания.

Информация о выявлениях своевременно  направлялась в территориальное управление Россельхознадзора.