В ФГБУ «ВГНКИ» пройдет обучение для сотрудников пищевых производств и специалистов по качеству, инженеров и руководителей технических служб

На базе подведомственного ФГБУ «ВГНКИ» 18-19 апреля состоятся онлайн-семинары для сотрудников пищевых производств и по техническому обслуживанию инженерных систем на пищевых производствах.

18 апреля для сотрудников пищевых производств пройдет семинар на тему: «Правила посещения санузлов на пищевом предприятии».

Ведущий инженер-технолог отдела промышленного проектирования ознакомит слушателей с нормативными требованиями к санузлам, а также правилами проектирования санитарно-технических помещений с учетом рисков пищевой безопасности.

В программу обучения включены наиболее важные темы, в том числе:

требования чек-листов торговых сетей и аудит систем пищевой безопасности;

организация посещения санитарно-технических помещений для персонала с несколькими слоями одежды;

правила посещения санузлов на производстве сухих продуктов, в которых не нормируется микробиология;

определение микрофлоры поверхностей санитарно-технических помещений.

19 апреля для специалистов по качеству, инженеров и руководителей технических служб проведут онлайн-семинар по обслуживанию оборудования и инженерных систем на пищевых производствах.

В программу обучения включены следующие темы:

структура системы пищевой безопасности;

программы предварительных мероприятий (ППМ), применимые к технической службе;

требования законодательства к содержанию и эксплуатации оборудования, чек-листов торговых сетей к ТО оборудования, ISO/TS 220002 к обслуживанию инженерных коммуникаций;

технические специалисты в составе рабочей группы НАССР;

анализ рисков в обслуживании оборудования;

требования при работе в чистой и грязной зонах, к поставщикам услуг, к ГМО/аллергенам в смазочных материалах и сжатому воздуху;

применение электронных систем в управлении ТО;

ФГИС «Аршин».

Кроме того, ведущий эксперт и аудитор систем пищевой безопасности подробно расскажет о работе с документами и записями по ТО оборудования и ответит на вопросы о наиболее частых замечаниях аудиторов к технической службе при проверках.

Слушатели, успешно освоившие материал на семинарах, получат сертификаты участника установленного образца.

Для участия в мероприятии необходимо направить заявку на электронную почту umo@vgnki.ru.

По вопросам организации корпоративного обучения и образовательных программ можно обратиться по телефонам: +7 (495) 982-51-63, +7 (916) 217-00-63.