О потенциальных рисках, связанных с ввозом в страну бананов

Бананы давно вошли в рацион жителей России. Эта растительная
продукция не может выращиваться в условиях нашей страны и завозится из
различных регионов мира с тропическим климатом. Как и другие растения,
обладающие богатым составом питательных веществ, бананы привлекательны для
множества вредителей и возбудителей болезней, в том числе и бактериальных.

В последнее время в сети интернет и в других СМИ появилось
множество публикаций о том, что покупателям попадаются бананы, на которых
присутствуют красные пятна. В этой связи появилось множество расследований и
исследований, содержащих порой противоречивые выводы.

Всероссийский центр карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР») —
научно-методический и практический центр Россельхознадзора в сфере карантина
считает необходимым дать разъяснения по указанному вопросу.

Одной из болезней, поражающих бананы, является так
называемая «кровяная болезнь», распространенная в Индонезии и вызываемая
бактерией Ralstonia solanacearum (Smith) Yabuuchietal. Бактерии поражают сосуды
растений банана, а на плодах вызывают образование красновато-коричневой
гнили.

Как известно, употребление в пищу любых подпорченных
продуктов может вызвать пищевое отравление из-за выделяемых микроорганизмами
токсинов. Однако заразиться бактериями, вызывающими «кровяную болезнь»,
невозможно.

Стоит отметить, что вид Ralstonia solanacearum включает
комплекс разновидностей, поражающих более 200 видов преимущественно тропических
и субтропических растений, среди которых для Российской Федерации хозяйственное
значение имеет бурая гниль картофеля — опасное заболевание пасленовых
(картофеля, томатов и др.) и ряда горшечных растений. Как и во многих странах
мира, возбудитель бурой гнили Ralstonia solanacearum является карантинным
организмом для РФ.