О проведенных курсах для специалистов в Учебном центре Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории

В период с 19 октября по 30 октября
текущего года в Учебном центре подведомственного Россельхознадзору ФГБУ
«Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» проведены 72-часовые
курсы повышения квалификации по теме: «Обзор ветеринарных требований
Таможенного союза. Методы микробиологического исследования молока и молочных
продуктов в соответствии с требованиями ветеринарных и санитарных правил и норм
Таможенного союза. Микробиологический анализ воды».

Обучение прошли специалисты из федеральных
государственных бюджетных учреждений «Калининградская МВЛ», «Красноярский РЦ»,
ИЛ «Забайкальский РЦ», БУВ ВО «Вологодская ОВЛ», ГУВ МО «Клинская СББЖ»,
а так же сотрудники ФГБУ ЦНМВЛ.

В рамках теоретических и практических занятий были
освещены следующие вопросы:

— Схемы исследований микроорганизмов в молоке и
молочных продуктах;

— Отбор проб молока и молочной продукции для
микробиологических исследований;

— Фальсификация молока и молочных продуктов и способы
ее обнаружения. Молочнокислые бактерии и их значимость. Методы посева;

— Отбор и подготовка проб воды для
микробиологического анализа. Микробиологический анализ воды;

— Сальмонеллезы- диагностика, профилактика, методы
выявления и идентификации сальмонелл;

— Микробиологические методы исследования консервов;

— Идентификация выделенных культур классическими
методами. Расшифровка контрольных проб по микробиологическим и культуральным
свойствам.

Обучение проводили квалифицированные специалисты Центральной
научно-методической ветеринарной лаборатории, в качестве приглашенного
преподавателя ведущий научный сотрудник ФБУН ЦНИИ эпидемиологии С.Ш. Рожнова.

Повышение квалификации на курсах в Учебном центре
ФГБУ ЦНМВЛ позволило специалистам получить ценный опыт, уникальные
теоретические знания и практические навыки в данной области.

По окончанию обучения слушатели успешно прошли итоговую
аттестацию, по результатам которой были вручены документы
об обучении.