О результатах внеплановой проверки супермаркета ООО «Зельгрос»

18 августа Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка супермаркета ООО
«Зельгрос» (Московская область, г. Котельники, ул. Новорязанское шоссе, д.7).
Проверка проводилась на основании поручения Правительства (Протокол заседания
Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и
ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации
(оперативного штаба) от 21 ноября 2014 № 5).

В ходе контрольно-надзорного мероприятия установлен факт
хранения обезличенного свиного мясосырья. В производственном цикле переработки
мясосырья, не в полном объеме соблюдается принципы системы производственного
контроля за выпуском качественной и безопасной продукции. Выявлены нарушения
требований мойки и дезинфекции оборудования и используемого инвентаря в цехе по
производству полуфабрикатов.

От мясной продукции отобраны пробы для проведения
исследований на микробиологические и химические показатели безопасности, а
также на соответствие сырьевого состава (ДНК-содержание). Исследования будут
проведены в ФГБУ Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации
лекарственных средств для животных и кормов.