Специалисты Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели более 970 исследований пищевой продукции на наличие листерий

Региональные новости 27.08.2024

За период с 9 января по 26 августа текущего года в специалисты Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели 976 исследований различных пищевых продуктов (мясной, молочной, рыбной продукции) на наличие листерий (Listeria monocytogenes).

В результате испытаний выявлено 8 положительных случаев в мясной и рыбной продукции. Наличие в пищевых продуктах листерий не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021).

Сведения о выявлении продукции, не отвечающей требованиям пищевой безопасности, в установленном порядке внесена в информационную систему «Веста» и доведены до заказчиков исследований для принятия мер.

Справочно:

Listeria monocytogenes — это подвижная палочка, которая вызывает опасное инфекционное заболевание — листериоз. У человека оно может проявляться в виде менингита, менингоэнцефалита, септицемии. Также этим заболеванием болеют сельскохозяйственные животные и грызуны.

Листерии обычно живут в почве, поэтому животные могут заразиться, поедая траву с частичками заражённой почвы. Человеку листериоз передается от инфицированных животных при употреблении их мяса и молока в пищу или при контакте с ними.

Специалисты Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели более 970 исследований пищевой продукции на наличие листерий

Версия для слабовидящих